水痘是由水痘-带状疱疹病毒初次感染引起的急性传染病。主要发生在婴幼儿和学龄前儿童，成人发病症状比儿童更严重。水痘一年四季均可发病，冬春两季多发，其传染力强，水痘患者是惟一的传染源，自发病前1～2天直至皮疹干燥结痂期均有传染性，接触或飞沫吸入均可传染，易感儿接触传染源后发病率可达90%以上。该病为自限性疾病，一般不留瘢痕，如合并细菌感染会留瘢痕，病后可获得终身免疫，有时病毒以静止状态存留于神经节，多年后感染复发而出现带状疱疹。
水痘患者在治疗期间需要注意饮食清淡，可适当食用一些具有清热利湿作用的食物，如薏苡仁、绿豆、冬瓜、黄瓜、芹菜、丝瓜、黄花菜、荸荠、藕等，避免食用辛辣、油腻、发物等食物，如辣椒、花椒、桂皮、韭菜、大蒜、生姜、虾、蟹等。以下是一些适合水痘患者食用的食谱：
1.银翘解毒粥
【原料】金银花、连翘、淡豆豉、竹叶、荆芥各10克，芦根15克，大米100克。
【做法】先将上述药材洗净，水煎取汁，去渣，再加入大米煮粥服食。
【功效】每日1～2剂，连续3～5天。可辛凉解表，清热解毒。适用于水痘初起，发热，微恶风寒，无汗，或有汗不畅，口渴，咳嗽，咽痛，目赤，舌尖红，舌苔薄白或薄黄，脉浮数等。
2.香菜汤
【原料】香菜15克，饴糖15克，大米100克。
【做法】先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤半碗，加入香菜、饴糖，再煮1～2沸，即可服食。
【功效】每日1～2剂，连续3～5天。可辛凉透疹，消食下气。适用于水痘初起，发热，恶风，鼻塞流涕，打喷嚏，咳嗽，咯痰不爽，食欲不振等。
3.马齿苋荸荠糊
【原料】马齿苋、荸荠各30克，冰糖适量。
【做法】先将马齿苋、荸荠洗净，切碎，一同捣烂，用洁净纱布绞取汁液，加入冰糖，调味服食。
【功效】每日1～2剂，连续3～5天。可清热解毒，利湿。适用于水痘高热，口渴，烦躁，便干尿黄等。
4.苡薏红豆粥
【原料】苡薏仁20克，红豆、土茯苓各30克，大米100克。
【做法】将苡薏仁、红豆、土茯苓洗净，加水适量，浸泡30分钟后武火煮沸，再用文火煮30分钟，至苡薏仁、红豆熟烂，粥呈黏稠状即可。
【功效】每日1～2剂，连续3～5天。可清热利湿，健脾和中。适用于水痘已出，发热，尿赤，神疲纳差等。
5.冬瓜苡薏粥
【原料】冬瓜200克，苡薏仁30克，大米100克。
【做法】先将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成小块；苡薏仁、大米洗净，一同放入锅中，加清水适量，武火煮沸后，转文火煮至苡薏仁、大米熟烂，冬瓜熟烂即可。
【功效】每日1～2剂，连续3～5天。可清热利湿，健脾和中。适用于水痘已出，发热，尿赤，神疲纳差等。