白糖水并不能去火。
白糖水是由白糖和水混合而成的饮品，其主要成分是糖和水。白糖是一种高热量的食物，含有大量的碳水化合物和糖分，摄入过多会导致血糖升高、肥胖等问题。
中医认为，“上火”是一种中医病症，指的是体内的火气过盛，导致身体出现各种不适症状，如口干舌燥、咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等。白糖水并没有清热降火的功效，因此不能用来治疗“上火”。
如果出现“上火”症状，建议采取以下措施：
1.饮食调整：多吃一些清淡、富含维生素和矿物质的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
2.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于缓解口干舌燥等症状。
3.注意休息：保证充足的睡眠，避免熬夜和过度劳累。
4.药物治疗：如果“上火”症状严重，可以在医生的指导下使用一些清热降火的药物进行治疗。
总之，白糖水不能去火，“上火”症状需要采取综合的治疗措施。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。