吃辣椒后大便肛门疼痛，可能与以下几种原因有关：
1.辣椒刺激：辣椒中的成分可能刺激肛门和直肠黏膜，导致局部炎症和疼痛。
2.肛裂：辣椒可能导致大便干燥，排便时用力过猛，引起肛管皮肤破裂，形成肛裂，从而引起疼痛。
3.痔疮：辣椒的刺激可能导致痔疮加重或诱发痔疮，引起肛门疼痛、出血等症状。
4.肛门周围感染：吃辣椒后可能导致肛门周围细菌感染，引起炎症和疼痛。
如果吃辣椒后出现大便肛门疼痛，建议采取以下措施：
1.调整饮食：尽量避免或减少食用辛辣食物，多吃蔬菜水果等富含膳食纤维的食物，保持大便通畅。
2.保持肛门清洁：便后用温水清洗肛门，保持局部清洁干燥。
3.局部用药：可以使用一些痔疮膏、肛门栓剂等药物，缓解疼痛和炎症。
4.就医诊治：如果疼痛持续不缓解、伴有出血、肿块等症状，应及时就医，进行详细的检查和诊断，以便针对病因进行治疗。
需要注意的是，以上内容仅供参考。如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，以便获得更专业的医疗建议和治疗。