吃辣椒后大便肛门疼痛，可能与以下因素有关：
1.辣椒素刺激：辣椒中的辣椒素会刺激肛门周围的神经末梢，引起疼痛。
2.肛门局部损伤：吃辣椒时，辣椒可能会损伤肛门局部黏膜，导致疼痛。
3.肛裂：肛裂是肛管皮肤全层裂伤后形成的小溃疡，常发生在肛门后位。吃辣椒后，干结的大便可能会撑开肛门，导致肛裂发作或加重，引起肛门疼痛。
4.痔疮：痔疮是肛门周围静脉曲张形成的静脉团，吃辣椒后可能会导致痔疮充血、水肿，引起疼痛。
5.肛窦炎：肛窦炎是指肛窦发生的炎症，常由细菌感染引起。吃辣椒后，可能会加重肛窦炎的症状，引起肛门疼痛。
总之，吃辣椒后大便肛门疼痛可能是多种肛肠疾病的表现之一。如果疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确诊断后进行针对性治疗。
此外，为了预防吃辣椒后大便肛门疼痛，建议：
1.适量食用辣椒：避免过量食用辣椒，以免刺激肛门。
2.注意饮食：多吃蔬菜水果等富含膳食纤维的食物，避免便秘。
3.保持肛门清洁：便后及时清洗肛门，保持局部清洁。
4.避免久坐：长时间久坐会影响肛门局部血液循环，增加肛肠疾病的发病风险。
5.定期体检：有肛肠疾病家族史或其他高危因素的人群，应定期进行体检，以便早发现、早治疗。