吃了辣的胃不舒服，可以通过饮用温水、喝牛奶、服用药物等方法来缓解。
吃辣后胃不舒服，主要是因为辣椒中的辣椒素会刺激胃黏膜，使胃酸分泌增加，从而引起胃部不适。饮用温水可以稀释胃酸，缓解胃部不适；牛奶中的蛋白质可以中和胃酸，缓解胃部疼痛；服用药物如奥美拉唑、硫糖铝等，可以抑制胃酸分泌，保护胃黏膜。
需要注意的是，如果胃部不适症状较为严重，或持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。此外，在日常生活中，应尽量避免食用过多的辛辣食物，以免对胃部造成刺激。同时，应保持良好的饮食习惯，定时进餐，避免暴饮暴食。