以下是一些适合泡水喝以达到养胃效果的东西：
1.猴头菇：猴头菇中含有多糖体、多肽类，对胃黏膜有很好的保护作用，适合胃部不适、胃溃疡的人群。
2.丁香：丁香泡水喝能够增加胃部消化酶的分泌，促进消化，缓解胃部不适。
3.沙棘：沙棘中的沙棘籽油对受损的胃黏膜有修复作用，还能抑制胃酸分泌，缓解胃痛。
4.大麦：大麦中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，减少胃酸分泌，对养胃有一定的帮助。
5.陈皮：陈皮具有健脾和胃、理气消食的作用，适合消化不良、食欲不振的人群。
6.白术：白术有健脾益气、燥湿利水的功效，对脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的调养作用。
7.山药：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，可用于治疗脾胃虚弱。
需要注意的是，这些东西泡水喝虽然有一定的养胃效果，但不能替代药物治疗。如果胃部不适症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，在日常生活中，还应注意饮食规律、避免暴饮暴食、少吃辛辣刺激性食物等，以保护胃部健康。