吃芝麻是否会发胖，取决于多个因素，具体分析如下：
1.芝麻的营养成分：芝麻是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素、矿物质等。其中，脂肪含量较高，但同时也含有一些对身体有益的不饱和脂肪酸。
2.热量摄入：摄入的总热量是影响体重的关键因素。如果在饮食中摄入的芝麻量适中，并且与其他食物的摄入相平衡，同时保持适当的运动量，一般不会导致发胖。然而，如果过量食用芝麻，尤其是搭配高热量的食物，可能会增加热量摄入，从而导致体重增加。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同。有些人可能更容易将食物中的脂肪储存为体脂，而对于其他人来说，可能相对较容易消耗这些脂肪。此外，个体的饮食习惯、运动量、生活方式等因素也会对体重产生影响。
综上所述，吃芝麻本身不一定会导致发胖，但要注意适量食用，并结合整体的饮食和生活方式来维持健康的体重。如果你对体重管理有特定的关注或需求，建议咨询医生或专业的营养师，他们可以根据你的个人情况提供更具体的建议。此外，保持均衡的饮食、适量的运动和健康的生活方式对于维持身体健康和理想体重是非常重要的。