吃芝麻是否会发胖，取决于食用量和其他饮食因素。
芝麻是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等。然而，芝麻也含有较高的热量，每100克芝麻中含有约589千卡的热量。
如果适量食用芝麻，并且将其作为均衡饮食的一部分，通常不会导致发胖。事实上，芝麻中的膳食纤维可以增加饱腹感，有助于控制食欲。
然而，如果摄入过多的芝麻，尤其是与其他高热量食物一起食用，并且没有相应地增加身体活动来消耗这些热量，就可能导致体重增加。
此外，芝麻的烹饪方式也会影响其热量含量。如果芝麻被油炸或添加了大量的糖分，那么它们的热量会显著增加。
为了保持健康的体重，建议在饮食中适量摄入芝麻，并结合均衡的饮食和适度的身体活动。以下是一些建议：
1.控制食用量：将芝麻作为零食或配料时，要注意适量食用，避免过度摄入热量。
2.搭配其他食物：将芝麻与其他富含营养但热量较低的食物搭配食用，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以增加饱腹感并提供更全面的营养。
3.注意烹饪方式：选择健康的烹饪方法，如烘烤、蒸煮或生食芝麻，以减少热量摄入。
4.结合身体活动：保持适度的身体活动，如散步、跑步、运动等，有助于消耗多余的热量并维持健康的体重。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也可能有所差异。如果你对自己的体重或健康有特定的关注，建议咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。