玉米作为一种常见的食物，其主要成分是淀粉，同时还含有蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质等营养物质。关于玉米吃了是否会长胖，需要考虑以下几个方面：
1.总体热量：玉米本身的热量相对较低，但如果在烹饪过程中添加了大量的油、糖或其他高热量配料，那么摄入的热量就会增加，从而可能导致体重增加。
2.食用量：如果你大量食用玉米，即使其热量相对较低，也可能会摄入过多的卡路里，从而增加体重。
3.个体差异：每个人的身体代谢率和消化能力都有所不同，因此对玉米的反应也会有所差异。有些人可能更容易将玉米转化为脂肪储存，而对于其他人来说则可能不会。
综上所述，玉米本身并不会直接导致体重增加，但如果你摄入的总热量超过了身体的消耗，那么就有可能增加体重。为了保持健康的体重，建议在饮食中保持均衡，适量摄入各种食物，并结合适当的运动。
此外，对于那些想要控制体重的人来说，可以选择食用含有较少热量和较高膳食纤维的玉米品种，如甜玉米或糯玉米，并注意控制食用量。同时，与其他食物搭配食用，以确保获得全面的营养。
如果你对自己的体重或饮食有特定的关注或问题，最好咨询医生或专业的营养师，以获取个性化的建议。