一般情况下，做完胃镜后2小时可以适量进食温凉流食，然后逐渐恢复正常饮食，但具体时间因人而异，主要与以下因素有关：
1.检查方式：
普通胃镜：如果只做了普通胃镜，且过程顺利，一般在检查后2小时可以正常进食。
无痛胃镜：如果做了无痛胃镜，通常需要等待更长时间，因为麻醉药物可能会影响胃肠道功能。一般在麻醉清醒后，没有明显不适，如头晕、恶心等，可以先尝试少量饮水，如无异常，可在2小时后逐渐过渡到流食、半流食，然后再恢复正常饮食。
2.患者情况：
患者年龄：老年人的胃肠道功能相对较弱，恢复时间可能较长。
患者健康状况：如果患者本身有胃肠道疾病、严重的心脏病、高血压等疾病，或者在检查过程中出现了并发症，如出血、穿孔等，进食时间也需要相应延长。
患者的配合程度：在检查过程中，如果患者配合较好，没有剧烈呕吐、咳嗽等，也有利于胃肠道功能的恢复。
需要注意的是，在恢复饮食后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过热、过冷的食物，以免刺激胃肠道。同时，应注意饮食的规律性，避免暴饮暴食。如果在进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时就医。此外，做完胃镜后，医生可能会根据具体情况给予一些饮食建议，患者应遵医嘱执行。