杨梅吃了一般不会上火。
中医认为，杨梅性温，味甘、酸，具有生津止渴、和胃止呕、涩肠止泻的功效，可用于治疗烦渴、吐泻、痢疾、腹痛等病症。从现代医学的角度来看，杨梅中含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、花青素、葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸等营养成分，具有抗氧化、抗炎、抗菌、降血脂、降血压等作用。此外，杨梅中还含有一定量的挥发油，具有特殊的香味，可促进消化液的分泌，增进食欲。因此，一般情况下，吃杨梅不会上火。
需要注意的是，杨梅性温，味酸，不宜过量食用，以免引起上火、腹痛、腹泻等不适症状。此外，杨梅的表面可能会有细菌、寄生虫等污染物，食用前应彻底清洗干净。