一岁宝宝的食谱应该以谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等食物为主，保证宝宝摄入足够的营养。以下是一些适合一岁宝宝的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥
材料：鸡肉、胡萝卜、大米、蔬菜
做法：
1.鸡肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水；
2.胡萝卜洗净，切成小块；
3.大米洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至八成熟；
4.加入鸡肉和胡萝卜，继续煮至大米软烂；
5.加入蔬菜，再煮5分钟左右即可。
2.香蕉燕麦粥
材料：香蕉、燕麦片、牛奶
做法：
1.香蕉去皮，切成小块；
2.燕麦片洗净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮至八成熟；
3.加入香蕉和牛奶，继续煮5分钟左右即可。
3.豆腐鸡蛋羹
材料：豆腐、鸡蛋、葱花、盐、香油
做法：
1.豆腐洗净，切成小块；
2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3.将豆腐放入鸡蛋液中，加入适量盐和葱花，搅拌均匀；
4.蒸锅加水烧开，将豆腐鸡蛋液放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。
4.鱼肉蔬菜饼
材料：鱼肉、蔬菜、面粉、鸡蛋、盐、葱姜水
做法：
1.鱼肉洗净，切成小块，加入葱姜水，用料理机打成泥；
2.蔬菜洗净，切成末；
3.将鱼肉泥、蔬菜末、面粉、鸡蛋放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀；
4.平底锅加油，将面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。
以上食谱仅供参考，家长可以根据宝宝的口味和喜好进行调整。同时，要注意食物的软烂程度，以适应宝宝的咀嚼能力。