刚满一岁宝宝的食谱有很多选择，以下是一些适合的食谱：
1.蔬菜鸡肉粥：将鸡肉、胡萝卜、南瓜等蔬菜切成小块，与大米一起煮成粥。蔬菜和鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于宝宝的生长发育。
2.鸡蛋羹：将鸡蛋打散，加入适量的水和盐，蒸熟即可。鸡蛋羹柔软易消化，是宝宝的常见食品之一。
3.水果泥：将苹果、香蕉、梨等水果切成小块，用勺子压成泥状。水果富含维生素和纤维素，对宝宝的健康有益。
4.蔬菜面条：将蔬菜切成小块，与面条一起煮熟。面条可以提供碳水化合物，蔬菜则增加了膳食纤维和维生素的摄入。
5.豆腐蔬菜饼：将豆腐捣碎，加入蔬菜（如菠菜、胡萝卜等）和适量的面粉，制成小饼状煎熟。豆腐富含蛋白质和钙质，蔬菜提供了丰富的维生素和矿物质。
6.鱼肉粥：选用鲜嫩的鱼肉，与大米一起煮粥。鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对宝宝的大脑发育有益。
7.蔬菜蛋饼：将蔬菜（如西兰花、洋葱等）切成末，与鸡蛋和面粉混合，煎成薄饼。蔬菜蛋饼营养丰富，口感也不错。
8.香蕉燕麦粥：将燕麦片和香蕉一起煮成粥。燕麦富含膳食纤维，有助于宝宝的消化，香蕉则提供了甜味和钾元素。
需要注意的是，在给宝宝添加新食物时，应逐渐引入，观察宝宝是否有过敏反应。同时，食物的质地应适合宝宝的咀嚼能力，避免过于软烂或过于坚硬。此外，宝宝的饮食应多样化，包括谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类等，以保证营养均衡。如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。