三七花和三七粉都来自三七这种植物，但功效有区别。三七花一般泡水喝，三七粉可冲服等。三七花的功效主要体现在清热、平肝、降压等方面，而三七粉更侧重于化瘀止血、活血定痛等。
功效侧重点：
三七花：主要用于清热生津，能缓解因肝阳上亢引起的头晕、目眩等症状，比如有研究发现三七花对一些因肝阳上亢导致血压轻度升高的人群有一定的辅助调节作用，常用来泡水喝，一次可以取3 - 6克左右。三七粉：更着重于活血化瘀、止血等，对于瘀血阻滞引起的胸痹心痛等有一定帮助，还能用于外伤出血等情况的辅助处理。
适用人群：
三七花：适合有上火症状，像口干、咽痛，或者肝阳上亢导致头晕的人群，不过孕妇就不适合喝三七花了。比如一些经常熬夜、容易上火咽喉不适的人可以适当饮用三七花泡水，但要注意孕妇不能碰。三七粉：适合有瘀血问题的人，比如跌打损伤后有瘀血肿痛，或者有瘀血阻滞引起的心脑血管方面轻度不适的人群，但孕妇同样要谨慎使用三七粉，有出血倾向的人也需要在医生指导下使用。
服用方式：
三七花：一般是泡水饮用，把三七花放入杯中，用开水冲泡，焖几分钟就可以喝了，一天可以泡3 - 5次左右，每次用量大概3 - 6克。三七粉：服用方式可以是冲服，用温水将三七粉送服下去，一般每次服用1 - 3克左右，一天服用1 - 2次，也可以根据具体病情在医生指导下调整用量，但要注意服用时间，比如空腹时可能不太适合某些肠胃敏感的人。