红薯吃多了可能会胖。
红薯是一种营养丰富的天然食品，富含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯的热量为每100克106大卡，而一碗米饭的热量大约为232大卡，相比之下，红薯的热量较低。但红薯中含有大量的淀粉，淀粉在人体内会被分解为葡萄糖，进而转化为脂肪，如果摄入过多的红薯，人体无法及时消耗这些热量，就会导致脂肪堆积，从而引起身体发胖。
因此，红薯吃多了可能会胖。为了保持健康的体重，建议适量食用红薯，并搭配其他食物，以保证营养均衡。