脾大的治疗方法和饮食注意事项如下：
1.治疗方法：
针对病因治疗：脾大可能由多种原因引起，如感染、血液系统疾病、免疫系统疾病等。治疗方法因病因而异，例如感染引起的脾大需要使用抗生素治疗；血液系统疾病可能需要化疗或放疗；自身免疫性疾病可能需要使用免疫抑制剂等。
脾切除术：对于一些脾大严重、症状明显或病因无法去除的患者，脾切除术可能是一种治疗选择。脾切除术可以减轻脾功能亢进引起的症状，如贫血、出血倾向等。
2.饮食注意事项：
高热量、高蛋白饮食：提供足够的热量和蛋白质，有助于维持身体的营养需求。可以选择鸡肉、鱼肉、蛋类、奶制品等食物。
富含维生素的食物：多摄入富含维生素的食物，如新鲜蔬菜和水果，以帮助身体更好地吸收营养。
避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重胃肠道负担。
限制饮酒：酒精对脾脏和肝脏都有损害，应限制饮酒量或避免饮酒。
保持饮食规律：定时进餐，避免过度饥饿或暴饮暴食。
需要注意的是，脾大的治疗方法和饮食注意事项应根据具体病情和个体情况制定。在治疗过程中，患者应遵循医生的建议，定期进行复查，并注意观察身体状况的变化。如果出现不适或症状加重，应及时就医。