血糖高的人可以吃面条，但需要注意以下几点。
面条是一种常见的主食，主要成分是碳水化合物。碳水化合物在消化过程中会被分解为葡萄糖，从而导致血糖升高。因此，血糖高的人在选择面条时，需要注意以下几点：
1.选择合适的面条种类：血糖高的人应该选择低GI值的面条，如全麦面条、荞麦面条、玉米面条等。这些面条消化吸收较慢，血糖上升速度较慢，对血糖的影响较小。
2.控制面条的摄入量：即使是低GI值的面条，也含有一定量的碳水化合物，摄入过多仍然会导致血糖升高。因此，血糖高的人应该控制面条的摄入量，避免过量食用。
3.搭配其他食物：血糖高的人在食用面条时，可以搭配一些蔬菜、豆类、肉类等食物，这些食物富含膳食纤维、蛋白质等营养物质，可以减缓血糖上升速度，同时提供更全面的营养。
4.注意烹饪方式：面条的烹饪方式也会影响血糖的升高速度。建议选择清蒸、水煮等健康的烹饪方式，避免使用油炸、油煎等方式烹饪面条。
总之，血糖高的人可以吃面条，但需要注意选择合适的面条种类、控制摄入量、搭配其他食物以及注意烹饪方式等。同时，血糖高的人还需要注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。如果血糖控制不理想，建议咨询医生或营养师的建议。