如果吃头孢后出现过敏反应，应立即采取以下措施：
1.停止服用头孢：立即停止服用头孢菌素类药物，避免过敏反应进一步加重。
2.清洗口腔：用清水漱口，以清除口腔中的药物残留。
3.联系医生：尽快联系医生或前往医院就诊，告知医生过敏的症状和服用头孢的情况。医生会根据症状的严重程度决定治疗方案。
4.观察症状：在等待医生的过程中，密切观察症状的变化。包括但不限于皮肤瘙痒、红肿、呼吸急促、胸闷、心慌等。
5.配合治疗：按照医生的建议进行治疗。可能包括使用抗过敏药物（如肾上腺素、氯雷他定等）、糖皮质激素等药物，以缓解过敏症状。
6.告知医生其他药物：如果正在服用其他药物，应告知医生，以便医生评估是否存在药物相互作用。
7.避免再次接触：告知医生对头孢菌素类药物过敏，避免再次使用此类药物。同时，在医生的指导下使用其他药物。
8.注意休息：在过敏症状缓解期间，应注意休息，避免过度劳累。
需要注意的是，对于严重的过敏反应，如过敏性休克，应立即进行急救处理，包括注射肾上腺素、心肺复苏等。因此，如果出现严重的过敏症状，应立即前往医院急诊科就诊。
此外，对于特殊人群，如孕妇、儿童、老年人等，过敏反应的处理可能有所不同。医生会根据个体情况制定相应的治疗方案。同时，在使用任何药物之前，应仔细阅读药品说明书，了解药物的适应症、禁忌症和不良反应等信息。如果对药物过敏或有过敏史，应提前告知医生。