南瓜子吃多了可能会有以下副作用：
1.消化不良：南瓜子含有丰富的脂肪，过量食用可能会导致消化不良，引起腹胀、腹痛等不适症状。
2.肝脏负担加重：南瓜子中的脂肪需要通过肝脏代谢，如果过量食用，可能会增加肝脏的负担，对肝脏健康不利。
3.上火：南瓜子性温，过量食用可能会导致上火，出现口干舌燥、口腔溃疡等症状。
4.过敏：少数人可能对南瓜子过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。
5.影响血糖：南瓜子中含有一定量的碳水化合物，过量食用可能会导致血糖升高，对糖尿病患者的健康不利。
需要注意的是，以上副作用并非每个人都会出现，具体情况因人而异。为了保持健康，建议适量食用南瓜子，每天最好不要超过50克。同时，应选择新鲜、无添加剂的南瓜子，并注意饮食的均衡和多样化。如果食用南瓜子后出现不适症状，应及时停止食用，并咨询医生的建议。