尿酸高是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病，尿酸高的症状主要有以下两种：
1.无症状高尿酸血症：抽血化验可发现血尿酸浓度增高，但未出现关节炎、高尿酸.石或肾结石等临床症状。这时期除非做化验，一般不易察觉。无症状高尿酸.血症可持续10~20年，有的可终身不出现高尿酸.。一般说来血尿酸水平越高，出现高尿酸的危险性越大。
2.急性高尿酸性关节炎：四季均可发病，以春、秋季最多。关节局部损伤、饱餐饮酒、过度疲劳、受湿冷、某些药物、感染及外科手术等均可诱发急性发作。这些因素可使本已呈过饱和状态的尿酸形成针状结晶沉积在关节滑液中，结晶体被体内白细胞视为异己而被吞噬，被吞噬后释放炎性介子，引起急性发作。
尿酸高的人在饮食方面应注意以下几点：
1.多吃嘌呤含量少的食物：如牛奶、鸡蛋、面包、黄瓜、番茄等，以减少外源性尿酸的生成，从而减轻肾脏的负担。
2.多吃碱性食物：如白菜、芹菜、胡萝卜、黄瓜、茄子、土豆、南瓜、苹果、梨、香蕉等，以促进尿酸的排泄。
3.避免食用高嘌呤食物：如动物内脏、海鲜、肉汤等，这些食物中含有大量的嘌呤，会导致血尿酸水平升高。
4.控制总热量：尿酸高的人应控制每日的总热量，避免过度肥胖，因为肥胖会导致血尿酸水平升高。
5.多喝水：每天的饮水量应在2000毫升以上，以促进尿酸的排泄。
总之，尿酸高的人在饮食方面应注意以上几点，以控制血尿酸水平，预防痛风的发生。