熟芝麻营养丰富，每100克熟芝麻中约含蛋白质21.9克、脂肪61.7克等营养成分。
熟芝麻的营养成分
蛋白质含量：熟芝麻含有较为丰富的蛋白质，每100克熟芝麻中蛋白质含量约为21.9克，能为人体补充一定的氮源。脂肪含量：其脂肪含量较高，每100克熟芝麻中脂肪约有61.7克，其中大部分是不饱和脂肪酸，对心血管有一定益处。
熟芝麻的食用方法
直接食用：可以将熟芝麻直接当作零食吃，每天吃10 - 15克左右，能快速补充能量。拌入粥中：煮好粥后，撒入适量熟芝麻搅拌均匀，如燕麦粥中加入熟芝麻，不仅增加口感，还能提升营养价值。加入凉菜：在凉拌黄瓜、凉拌木耳等凉菜中加入熟芝麻，能为凉菜增添独特的香味和丰富的营养。
熟芝麻的健康益处
补钙作用：熟芝麻是良好的钙来源，每100克熟芝麻中钙含量约为620毫克，对于需要补钙的人群，如老年人、儿童等，适量食用熟芝麻有助于补充钙质，预防骨质疏松等问题。乌发作用：从中医角度来看，熟芝麻有一定乌发的效果，对于因肝肾不足等原因导致的头发早白有一定的辅助改善作用，不过这需要长期坚持食用才能看到一定效果。润肠通便：熟芝麻中的油脂有一定润肠作用，对于大便干结、便秘的人，每天吃一点熟芝麻，能在一定程度上缓解便秘情况，但要注意适量，过量食用可能会导致腹泻。