羊肉和柿子可以一起食用，但需要注意食用方式和食用量。
羊肉是一种高蛋白、高脂肪的食物，而柿子中含有较多的鞣酸。如果在食用羊肉后立即吃柿子，鞣酸可能会与蛋白质结合，形成不易消化的物质，引起腹胀、腹痛、恶心等症状。此外，鞣酸还可能会影响铁的吸收，导致贫血等问题。
因此，建议在食用羊肉后至少间隔2-3小时再吃柿子，或者将柿子与其他食物一起搭配食用，以减少鞣酸对身体的影响。同时，由于羊肉和柿子都属于温热性食物，食用过多可能会导致上火、消化不良等问题，因此建议适量食用。
需要注意的是，对于一些特殊人群，如胃肠功能较弱、消化不良、糖尿病患者等，应该尽量避免同时食用羊肉和柿子，或者在医生的指导下食用。此外，如果食用后出现不适症状，应及时就医。