桃胶、皂角米、雪燕是常见的养生食材，具有以下功效与作用：
补充营养：桃胶、皂角米、雪燕中含有多糖、膳食纤维、蛋白质等营养成分，能够为身体补充所需的营养物质。
美容养颜：桃胶、雪燕中含有胶原蛋白，能够增加皮肤的弹性，使皮肤变得更加光滑细腻；皂角米中的植物胶质能够促进肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，有利于排出体内毒素，从而起到美容养颜的作用。
润肠通便：桃胶、雪燕中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便的体积，有助于排出体内的宿便，从而起到润肠通便的作用。
增强免疫力：桃胶、皂角米、雪燕中含有多糖等成分，能够提高身体的免疫力，增强身体的抵抗力。
需要注意的是，桃胶、皂角米、雪燕虽然具有一定的营养价值和保健作用，但并不能代替药物治疗疾病。同时，由于桃胶、皂角米、雪燕中含有一定的糖分，因此糖尿病患者应适量食用。此外，孕妇、哺乳期妇女以及儿童等特殊人群应在医生的指导下食用。