多喝水对部分轻微的食道炎可能有一定帮助，但通常不能自愈。
食道炎是指食道黏膜受到刺激或损伤后发生的炎症。其主要原因包括胃酸反流、长期吸烟饮酒、过度进食辛辣刺激性食物等。对于轻度的食道炎，多喝水可以帮助缓解因炎症引起的疼痛和不适，保持口腔湿润。
然而，多喝水并不能解决根本问题。食道炎的治疗需要综合考虑病因、症状严重程度以及患者的整体健康状况。以下是一些常见的治疗方法：
调整饮食：避免食用辛辣、油腻、酸性、刺激性食物，以及咖啡、茶等，以免加重症状。建议选择易消化、温和的食物，如米饭、鸡肉、鱼肉、蔬菜等。
药物治疗：医生可能会开具抗酸药、胃黏膜保护剂等药物，以减轻炎症、缓解疼痛，并促进愈合。
改变生活方式：戒烟限酒，避免过度劳累和长时间弯腰，睡觉时可将床头抬高15-20厘米，以减少胃酸反流。
治疗原发病：如果食道炎是由其他疾病引起的，如胃食管反流病、胃溃疡等，需要同时治疗这些原发疾病。
需要注意的是，对于严重或持续不愈的食道炎，应及时就医，进行详细的检查和诊断，并遵循医生的建议进行治疗。此外，特殊人群如孕妇、老年人、患有其他疾病的患者，在治疗食道炎时需要更加谨慎，应在医生的指导下进行。
总之，虽然多喝水对食道炎有一定帮助，但不能替代正规的治疗方法。如果出现食道炎症状，应及时就医，采取综合治疗措施，以促进早日康复。