对于一般人群来说，吃加碘盐或无碘盐都可以，关键是要根据自身的碘营养状况来选择。
如果生活在碘缺乏地区，或者有碘缺乏的高危因素（如胎儿期和新生儿期碘缺乏、地方性甲状腺肿、地方性克汀病病史、长期碘摄入不足、服用影响碘代谢的药物等），建议选择加碘盐。因为碘是甲状腺合成甲状腺激素的重要原料，碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，从而引起甲状腺功能减退症和地方性克汀病等疾病。
如果生活在高碘地区，或者有碘过敏、桥本甲状腺炎等自身免疫性甲状腺疾病、甲亢等疾病，建议选择无碘盐。因为碘摄入过多可能会加重甲状腺自身免疫性损伤，导致甲状腺功能减退症或甲亢病情加重。
此外，对于孕妇和哺乳期妇女来说，由于胎儿和婴儿的碘营养需要量相对较高，建议选择含碘盐，并适当增加碘的摄入量。但也应避免碘摄入过量，可通过定期监测尿碘水平来调整碘的摄入量。
总之，选择加碘盐还是无碘盐应因人而异，建议在医生或营养师的指导下进行选择。同时，应注意饮食的多样化，适当摄入含碘丰富的食物，如海带、紫菜、海鱼等，以保证碘的摄入量适宜。