奥利司他是一种长效的特异性胃肠道脂肪酶抑制剂，能阻止甘油三酯水解为可吸收的游离脂肪酸和单酰基甘油，使其不被吸收，从而减少热量摄入，控制体重。该药适用人群为肥胖症患者和伴发危险因素（高血压、糖尿病和血脂异常）的超重患者。由于奥利司他必须在餐时或餐后1小时内口服，所以并没有所谓的“最好”服用时间，只需按说明书或遵医嘱服用即可。
需要注意的是，奥利司他可能会引起胃肠道不良反应，如油性斑点、胃肠排气增多、脂肪（油）性大便、大便次数增多和大便失禁等。这些不良反应大多为轻度，呈一过性，可自行缓解，通常不需要停药。此外，奥利司他还可能会影响脂溶性维生素的吸收，长期使用可能会导致维生素缺乏。因此，建议在医生或营养师的指导下使用奥利司他，并配合饮食控制和适量运动，以达到更好的减肥效果。同时，奥利司他也不建议18岁以下人群、孕妇及哺乳期妇女使用。