喝酒后发冷可能是由以下原因引起的：
1.酒精扩张血管：酒精会导致血管扩张，尤其是在饮酒后，身体表面的血管会扩张，使血液流向皮肤表面，从而导致身体散热增加，引起发冷的感觉。
2.酒精抑制中枢神经系统：酒精会抑制中枢神经系统，包括体温调节中枢。当体温调节中枢受到抑制时，身体的产热减少，而散热增加，导致体温下降，引起发冷。
3.低血糖：饮酒后，由于酒精的刺激，胰岛素的分泌会增加，这可能导致血糖水平下降。低血糖会使身体感到发冷。
4.脱水：饮酒会导致身体大量失水，尤其是在大量饮酒后。脱水会影响身体的正常代谢和体温调节，导致发冷。
5.个体差异：每个人对酒精的反应不同，有些人可能更容易出现发冷的症状。
对于喝酒后发冷的情况，可以采取以下措施：
1.保暖：穿上厚衣服，保持身体温暖，避免进一步受寒。
2.补充水分：喝足够的水或其他非酒精饮料，以补充身体失去的水分。
3.避免再次饮酒：不要再继续饮酒，以免加重症状。
4.监测体温：如果发冷伴有其他症状，如发热、头痛、恶心等，应测量体温，以确定是否存在感染或其他健康问题。
5.寻求医疗帮助：如果发冷症状持续不缓解或加重，或出现其他严重症状，应及时就医，以便进行进一步的诊断和治疗。
需要注意的是，对于某些人群，如患有心脏病、高血压、糖尿病等慢性疾病的人，喝酒后发冷可能是更严重健康问题的信号，应特别关注并遵循医生的建议。此外，孕妇和驾车者应避免饮酒，以确保自身和他人的安全。如果对喝酒后发冷的原因或症状有任何疑虑，最好咨询医生的意见。