吃太辣肚子疼可能是由于辣椒素刺激胃肠道黏膜、胃肠道痉挛等引起，可采取以下措施。
停止食用辛辣食物：避免继续食用辛辣食物，以免加重胃肠道刺激。
补充水分：多喝水或其他无刺激性的液体，有助于缓解胃肠道不适。
饮用牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以在一定程度上缓解辣椒素对胃肠道的刺激，并且可以在胃内形成一层保护膜，减轻疼痛和不适。
服用药物：如果疼痛较为严重，可以服用一些药物来缓解症状。例如，质子泵抑制剂（奥美拉唑等）可以抑制胃酸分泌，从而缓解疼痛；胃黏膜保护剂（硫糖铝等）可以保护胃肠道黏膜，减轻疼痛和不适。如果疼痛持续不缓解或伴有其他严重症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医。
调整饮食：在疼痛缓解后，应避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免再次刺激胃肠道。可以选择一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头等。
注意休息：在肚子疼的情况下，应注意休息，避免过度劳累和紧张。
需要注意的是，对于孕妇、儿童、老年人以及患有胃肠道疾病的人群，应避免食用辛辣食物，以免引起胃肠道不适。如果不确定自己是否适合食用辛辣食物，建议咨询医生或营养师的意见。