吃太辣肚子疼可能是由于辣椒素刺激胃肠道、胃肠痉挛、诱发胃肠疾病等原因引起的，可以通过一般治疗、药物治疗的方式缓解，建议及时就医。具体分析如下：
1.辣椒素刺激胃肠道：吃太辣会刺激胃肠道，导致胃肠道黏膜充血、水肿，甚至出现糜烂、溃疡等炎症反应，从而引起肚子疼。
2.胃肠痉挛：吃太辣会刺激胃肠道平滑肌收缩，导致胃肠痉挛，从而引起肚子疼。
3.诱发胃肠疾病：如果本身就有胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡、肠炎等，吃太辣会加重胃肠道的负担，诱发或加重病情，从而引起肚子疼。
患者在治疗期间需要注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，如辣椒、花椒、大蒜、生姜、油炸食品等。可适当食用一些清淡、易消化的食物，如米粥、面条、馒头、面包等。同时，要注意休息，避免过度劳累和精神紧张。
需要注意的是，如果肚子疼的症状比较严重，或者持续时间较长，建议及时就医，以免延误病情。医生会根据具体情况进行诊断和治疗，并给出相应的建议。