吃太辣肚子疼可能是由于辣椒素刺激胃肠道黏膜、引起胃肠道痉挛或诱发胃肠炎症等导致，可采取以下措施。
停止食用辛辣食物：避免继续食用辛辣食物，以免加重胃肠道刺激。
补充水分：多喝水或其他无刺激性的液体，有助于缓解胃肠道不适。
饮用牛奶或酸奶：牛奶和酸奶中的蛋白质可以在一定程度上缓解辣椒素对胃肠道的刺激，同时还能中和胃酸，缓解疼痛。
尝试热敷：用热水袋或热毛巾轻轻敷在腹部，缓解胃肠道痉挛引起的疼痛。
服用药物：如果疼痛较为严重，可以服用一些药物来缓解症状。例如，质子泵抑制剂（奥美拉唑等）可以抑制胃酸分泌，从而缓解疼痛；胃黏膜保护剂（硫糖铝等）可以保护胃肠道黏膜，促进其修复。如果疼痛持续不缓解或伴有其他严重症状，如呕吐、腹泻、发热等，应及时就医。医生会根据具体情况进行诊断，并给予相应的治疗。
此外，对于一些特殊人群，如孕妇、儿童、老人以及患有胃肠道疾病的人群，应尽量避免食用辛辣食物，以免引起不适。如果不小心吃了太辣的食物，可以采取上述措施缓解症状。同时，应注意饮食健康，避免过度食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，保持良好的饮食习惯。