减肥不吃米饭是否可以，需要根据个人情况具体分析，以下是对可能的情况进行的分析：
1.可能有效：米饭的主要成分是碳水化合物，摄入过多的碳水化合物会导致身体将多余的糖分转化为脂肪储存起来，从而增加体重。因此，减少米饭等碳水化合物的摄入可以帮助控制体重。
2.可能营养不良：米饭是一种重要的碳水化合物来源，也是身体获取能量的重要来源之一。如果长期不吃米饭，可能会导致身体缺乏必要的营养物质，从而影响身体健康。
3.可能导致反弹：如果通过不吃米饭来减肥，一旦恢复正常饮食，体重很可能会反弹回来，甚至超过原来的体重。这是因为长期不吃米饭会导致身体代谢率下降，从而使身体更容易储存脂肪。
4.健康的减肥方法：减肥的关键是通过合理的饮食和适量的运动来消耗多余的脂肪。可以适量减少米饭等碳水化合物的摄入，同时增加蔬菜、水果、蛋白质等营养物质的摄入。此外，还可以通过适量的运动来增加身体的代谢率，帮助消耗多余的脂肪。
综上所述，减肥不吃米饭可能有一定的效果，但也可能会带来一些健康问题。因此，建议在减肥期间保持均衡的饮食和适量的运动，以达到健康减肥的目的。同时，如果有任何健康问题或疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。