母乳挤到手上感觉凉，这是因为母乳的温度接近人体体温，正常人体温约36℃~37℃，而外界环境温度通常低于人体体温，所以挤到手上时会感觉凉。
母乳温度与环境的关系
环境因素影响： 当母乳从乳房挤出到手上时，手部接触的环境温度如果低于母乳本身的温度，就会感觉凉。比如在寒冷的环境中，室温较低，母乳挤出后与低温的手接触，温差明显，凉感更易察觉。母乳自身特性： 母乳的温度和人体内部体温相近，一般在36℃左右，而我们的手部皮肤温度在常温环境下可能低于这个温度，所以对比之下就会觉得母乳是凉的。
与其他液体温度对比
与热水对比： 和热水相比，母乳的温度低很多，热水温度可能在40℃以上，所以能明显感觉到温差。而和体温相近的温水比，母乳温度稍低，也会有凉的感觉。与体温的细微差别： 虽然母乳温度接近人体体温，但手部皮肤感知到的是相对较低的温度，这是因为手部暴露在环境中，散热较快，温度低于体内相对稳定的体温，所以接触母乳时就会觉得凉。
特殊情况分析
哺乳期女性体温变化： 如果哺乳期女性自身有体温异常，比如发烧，此时母乳温度也会升高，但这种情况相对少见。正常情况下，母乳温度还是接近人体基础体温，挤到手上感觉凉是正常现象。挤出母乳的保存： 如果挤出的母乳放置一段时间后再接触手部，由于环境散热等因素，温度会进一步降低，凉感会更明显。但这并不影响母乳本身的质量，只要在合适的保存条件下，母乳还是可以安全使用的。