生黄瓜吃了有不少好处。首先，生黄瓜富含水分，大约96%都是水分，能帮助补充身体所需水分，让身体保持水润状态。
补充维生素
维生素C含量：生黄瓜含有一定量的维生素C，每100克生黄瓜中维生素C含量约为9毫克左右，能为人体补充维生素C，有助于增强免疫力，促进胶原蛋白合成等。维生素B族：生黄瓜还含有维生素B族，像维生素B2等，能参与人体多种新陈代谢过程，对维持神经系统和皮肤的健康有帮助。
促进消化
膳食纤维作用：生黄瓜含有膳食纤维，虽然含量不算特别高，但也能起到一定促进肠道蠕动的作用。一般来说，每100克生黄瓜约含有0.5克左右的膳食纤维，能帮助肠道更好地蠕动，预防便秘问题。开胃助消化：生黄瓜口感清脆，吃起来能刺激唾液分泌，有一定开胃的效果，对于一些食欲不佳的人来说，适量吃生黄瓜能帮助增加食欲，进而促进消化。
辅助控制体重
低热量特点：生黄瓜热量很低，每100克大约只有16千卡左右。在减肥期间，用生黄瓜代替部分高热量食物，能减少热量摄入，同时还能让人有饱腹感，有助于控制体重。增加饱腹感：其中的水分和膳食纤维能让人在吃了生黄瓜后，短时间内感觉肚子有饱胀感，从而减少其他高热量食物的摄取量。
对皮肤有益
补水护肤：由于生黄瓜水分含量高，吃了之后能从内而外为皮肤补充水分，让皮肤看起来更水润。而且其中含有的一些成分对皮肤有一定滋养作用，长期适量吃生黄瓜，可能有助于改善皮肤状态。抗氧化：生黄瓜中的某些成分具有一定抗氧化性，能帮助清除体内自由基，延缓皮肤衰老的进程，对保持皮肤年轻有一定帮助。