噎食是进食时食物堵塞咽喉部或卡在食管的第一狭窄处，甚至误入气管，引起呼吸窒息。以下是一些常见的急救方法：
1.海姆立克急救法：适用于无意识的患者。施救者站在患者身后，从背后抱住其腹部，双臂围环其腰，一手握拳，拳心向内按压于受害人的肚脐和肋骨之间的部位；另一手成掌捂按在拳头之上，双手急速用力向里向上挤压，反复实施，直至阻塞物吐出为止。
2.背部叩击法：适用于有意识的患者。抢救者站在患者侧后位，一手臂置于患者胸部，围扶患者，另一手掌根在肩胛间区脊柱上给予连续、急促而有力的拍击，以利异物排出。
3.指压口咽法：患者清醒时，可使用手指将口腔内的食物抠出。
需要注意的是，如果患者意识丧失，应立即拨打急救电话，并按照以下步骤进行急救：
1.开放气道：将患者平放在地上，头后仰，抬起下颌。
2.人工呼吸：进行口对口人工呼吸，吹气2次，每次持续1秒以上。
3.心肺复苏：如果患者没有呼吸或呼吸微弱，应进行心肺复苏，包括胸外按压和人工呼吸。
总之，噎食是一种紧急情况，需要及时采取正确的急救措施。如果无法自行处理，应立即寻求医疗帮助。