一、感染性因素
（一）急性胃肠炎
1.病因：多由病毒（如诺如病毒、轮状病毒等）、细菌（如大肠杆菌、沙门氏菌等）感染引起。例如诺如病毒感染常与食用被污染的食物或水有关，在学校、餐厅等人群聚集场所易暴发。对于儿童来说，轮状病毒是引起婴幼儿急性胃肠炎的常见病原体之一，主要通过粪-口途径传播。
2.表现：除了上吐下泻发烧外，病毒感染引起的急性胃肠炎，儿童可能呕吐较为频繁，大便多为水样或蛋花汤样；细菌感染引起的可能有黏液脓血便等表现，发烧程度因感染病原体不同有所差异，一般体温可在38℃-39℃甚至更高。
（二）肠道寄生虫感染
1.病因：如蛔虫、绦虫等感染，多因卫生习惯不良，接触了被虫卵污染的物品后经口感染。在卫生条件较差的地区或个人卫生习惯不好的人群中易发生。
2.表现：除上吐下泻发烧外，可能伴有腹痛、消瘦等表现，儿童可能出现异食癖等情况，粪便检查可能发现寄生虫卵。
二、非感染性因素
（一）食物中毒
1.病因：食用了被细菌及其毒素污染的食物，或食用了含有天然毒素的食物（如毒蘑菇等）。比如食用了变质的海鲜，其中的细菌及其产生的毒素可导致食物中毒。
2.表现：起病急，上吐下泻较为剧烈，发烧程度与中毒严重程度相关，可能伴有头晕、乏力等表现，不同毒素引起的食物中毒还有其特定的伴随症状，如毒蘑菇中毒可能有精神症状等。
（二）药物不良反应
1.病因：某些药物可能引起胃肠道反应及发热等不良反应，如抗生素类药物，一些人使用后可能出现过敏样的胃肠道不适及发热表现。
2.表现：在使用特定药物后出现上吐下泻发烧，停药后症状可能有所缓解，有明确的用药史可追溯。
三、不同人群特点及应对
（一）儿童
1.特点：儿童免疫系统发育不完善，更容易受到病毒、细菌等感染。上吐下泻发烧时，由于儿童体液调节能力差，更容易出现脱水等并发症，如精神萎靡、尿量减少等。
2.应对：要密切观察儿童的精神状态、体温、呕吐及腹泻次数等。如果是轻度脱水，可少量多次给予口服补液盐；如果脱水较重，需及时就医进行静脉补液。同时，要注意饮食调整，给儿童提供清淡、易消化的食物，如米汤等。
（二）老年人
1.特点：老年人各器官功能衰退，感染后病情可能发展较快，发烧时可能体温不是很高但病情较重，上吐下泻容易导致电解质紊乱等情况。
2.应对：老年人出现上吐下泻发烧时，要重视，及时就医。在就医过程中要详细告知医生既往病史等情况，因为老年人可能合并有其他基础疾病，如心脑血管疾病等，医生需要综合考虑进行治疗。
（三）特殊生活方式人群
1.饮食不规律人群：这类人群由于饮食不规律，胃肠功能相对较弱，更容易出现胃肠道的感染或功能紊乱导致上吐下泻发烧。
2.经常接触污染环境人群：如从事食品加工、环卫等工作的人群，接触污染源的机会多，感染相关病原体的风险增加，从而出现上吐下泻发烧等情况。对于这类人群，要注意做好防护措施，如食品加工人员要严格遵守卫生操作规范，环卫人员工作时佩戴口罩等防护用具。