猪肚一般指猪的胃，中医认为其性温，有健脾胃、补虚损、通血脉、利水的作用。以下是一些适合炖猪肚的药材：
1.白术：白术性温，味苦甘，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效。适用于治疗脾虚食少、腹胀泄泻、痰饮眩悸、水肿、自汗、胎动不安等症状。
2.山药：山药性温，味甘，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。适用于治疗脾虚食少、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴等症状。
3.莲子：莲子性温，味甘涩，具有补脾止泻、止带、益肾涩精、养心安神的功效。适用于治疗脾虚泄泻、带下、遗精、心悸失眠等症状。
4.芡实：芡实性平，味甘涩，具有补脾止泻、益肾固精、祛湿止带的功效。适用于治疗脾虚泄泻、遗精滑精、遗尿尿频、带下等症状。
5.党参：党参性温，味甘，具有补中益气、健脾益肺的功效。适用于治疗脾肺虚弱、食欲不振、四肢乏力、中气下陷、久泻脱肛等症状。
需要注意的是，猪肚虽然有一定的养胃功效，但并不能替代药物治疗。如果有胃部不适，建议及时就医，明确病因，并在医生的指导下进行治疗。同时，猪肚的胆固醇含量较高，患有高血压、高血脂、高血糖等疾病的人群应适量食用。