眼睛近视500度属于中度近视，目前并没有科学方法可以使近视度数完全恢复。但是，可以通过一些方法来矫正视力和控制近视的发展，以下是一些建议：
1.佩戴眼镜：框架眼镜或隐形眼镜是最常见的矫正视力的方法。眼镜可以帮助近视患者看清物体，提高生活质量。
2.角膜塑形镜：这是一种特殊设计的隐形眼镜，通过夜间佩戴，可以暂时改变角膜的曲率，从而矫正近视。
3.近视手术：对于成年人，近视手术是一种可选的方法，但需要进行详细的术前评估，确保眼部健康状况适合手术。
4.控制用眼时间和距离：保持良好的用眼习惯，避免长时间近距离用眼，每20-30分钟休息5-10分钟，同时保持正确的读写姿势。
5.增加户外活动：户外活动可以让眼睛接触更多的自然光，有助于控制近视的发展。
6.健康饮食：摄入富含维生素A、C、E和锌等营养物质的食物，对眼睛健康有益。
7.定期眼科检查：定期进行眼科检查，及时发现并处理眼部问题，监测近视的进展情况。
需要注意的是，近视的发展是一个渐进的过程，并且受到多种因素的影响。以上方法只能帮助矫正视力和控制近视的发展，但不能完全治愈近视。此外，如果近视度数不断增加或出现其他眼部问题，应及时咨询眼科医生的建议。同时，预防近视的发生也非常重要，儿童和青少年应该从小就注意保护眼睛，避免过度用眼和不良的用眼习惯。