新生儿一惊一乍，可能是正常的生理现象，也可能是某些疾病的表现。以下是一些可能的原因：
1.正常的生理现象：
新生儿神经系统发育不成熟：新生儿的大脑皮层发育不完善，对下级中枢的抑制能力较弱，常出现不自主和不协调的动作，或受到刺激后，出现兴奋泛化现象，导致一惊一乍。
惊跳反射：这是一种生理反射，当新生儿受到突然的刺激，如声音、光亮、震动等，会出现双臂伸直、手指张开、背部伸展或弯曲、头朝后仰等动作。
睡眠状态：新生儿的睡眠周期较短，容易被外界声音或动作吵醒，出现短暂的惊跳反应。
2.可能的疾病：
维生素D缺乏性佝偻病：由于维生素D缺乏，导致钙吸收不良，神经兴奋性增加，会出现多汗、夜惊、易激惹、烦躁、睡眠不安等症状。
低血钙：母亲在孕期有低血钙病史，或新生儿出生后有窒息、感染等情况，容易导致低血钙，出现手足抽搐、喉痉挛等症状。
颅内出血：新生儿出生时有难产、窒息、产伤等情况，容易导致颅内出血，出现惊厥、尖叫、呼吸不规则等症状。
其他：感染、低血糖、先天性心脏病等也可能导致新生儿一惊一乍。
如果新生儿只是偶尔出现一惊一乍，精神状态良好，吃奶正常，通常不需要特殊处理。但如果一惊一乍频繁出现，或伴有其他异常表现，如哭闹、烦躁、抽搐、呼吸急促等，应及时就医，进行相关检查，如血钙、维生素D、头颅B超等，以明确原因，并给予相应的治疗。
此外，家长在照顾新生儿时，应注意保持环境安静、舒适，避免过度刺激，及时安抚新生儿的情绪，有助于减少一惊一乍的发生。同时，要按照医生的建议，给新生儿补充维生素D，预防佝偻病的发生。