血脂高的人，在蔬菜的选择上没有绝对的最好，但是可以多吃一些有助于降低血脂的蔬菜，以下是一些推荐：
1.绿叶蔬菜：如菠菜、油菜、生菜等，这些蔬菜富含维生素C、维生素E、类黄酮等营养素，具有抗氧化作用，能够降低血脂、血压，预防心血管疾病。
2.十字花科蔬菜：如西兰花、花椰菜、卷心菜等，这些蔬菜富含硫化物、膳食纤维等营养素，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的作用。
3.其他蔬菜：如黄瓜、冬瓜、南瓜、西红柿等，这些蔬菜富含水分、膳食纤维、维生素C、维生素B1、B2等营养素，具有清热解毒、利尿消肿、降低血脂的作用。
需要注意的是，蔬菜的摄入量应适量，同时应注意饮食的均衡和多样化，避免过度摄入高热量、高脂肪、高糖分的食物。此外，血脂高的人还应定期进行体检，监测血脂水平，如有必要，应在医生的指导下进行药物治疗。