脖子后面突起，医学上称为“颈后包块”，可能是正常的解剖结构，也可能是疾病所致。具体分析如下：
1.正常的解剖结构：
第七颈椎棘突：这是人体正常的解剖结构，比较长且末端不分叉，位于颈后正中，容易被摸到。
项韧带：连接颈椎棘突的条索状纤维组织，也比较容易摸到。
2.疾病：
感染：如皮脂腺囊肿、毛囊炎、疖肿等，可导致局部红肿、疼痛。
肿瘤：如脂肪瘤、纤维瘤、神经鞘瘤、淋巴瘤等，可在颈后触及包块，质地较硬，活动度较差。
其他：如颈椎脱位、颈椎结核、强直性脊柱炎等，也可导致颈后包块。
如果发现颈后有突起，建议及时就医，医生会通过详细的询问病史、体格检查、影像学检查等，明确原因，并进行相应的治疗。在治疗期间，患者需要注意休息，避免长时间低头，可适当进行颈部的伸展运动。同时，要保持皮肤清洁，避免搔抓、挤压，以免引起感染。饮食上可适当多吃一些富含蛋白质、维生素的食物，如鸡蛋、牛奶、水果、蔬菜等，避免食用辛辣、刺激性食物。