一般情况下，不存在吃什么东西降尿酸最快这一说法。尿酸高的患者可以通过调整饮食结构、多喝水、服用药物等方式来降尿酸。以下是一些建议：
调整饮食结构：尿酸高的患者应避免食用高嘌呤的食物，如动物内脏、海鲜、肉汤等。可以多吃一些低嘌呤的食物，如蔬菜、水果、粗粮等。此外，还应注意控制总热量的摄入，避免肥胖。
多喝水：多喝水可以促进尿酸的排泄，降低血尿酸水平。建议每天饮用2000毫升以上的水，以白开水为宜，也可以适量饮用淡茶水。
服用药物：如果尿酸高的情况比较严重，通过调整饮食结构和多喝水等方式无法有效控制血尿酸水平，医生可能会建议服用药物进行治疗，如苯溴马隆、别嘌醇等。
需要注意的是，以上内容仅供参考。具体的治疗方案应根据个人情况在医生的指导下进行选择。此外，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有其他疾病的人群，在降尿酸治疗前应咨询医生，以确保治疗的安全性和有效性。