1岁宝宝不吃辅食只喝奶可能会导致营养不均衡，影响生长发育。
1岁宝宝的饮食应该以辅食为主，奶为辅。如果宝宝不吃辅食，只喝奶，可能会导致以下问题：
1.营养不均衡：辅食中含有丰富的蛋白质、铁、锌、维生素等营养物质，而奶中的营养物质相对单一，无法满足宝宝的营养需求。
2.影响咀嚼能力：宝宝不吃辅食，会影响咀嚼能力的发育，导致以后吃饭困难。
3.过度依赖奶：如果宝宝过度依赖奶，可能会导致不愿意吃其他食物，影响食欲。
因此，家长应该逐渐引导宝宝吃辅食，可以从泥状食物逐渐过渡到碎末状食物，让宝宝逐渐适应。同时，家长也要注意食物的多样性和营养均衡，让宝宝摄入足够的营养物质。