1岁宝宝每天要喝多少奶以及如何添加辅食，需要根据宝宝的具体情况来决定。一般来说，1岁宝宝每天的奶量可以控制在500ml左右，以保证宝宝能够摄入足够的营养。同时，还需要添加适量的辅食，以满足宝宝的营养需求。
在添加辅食时，要注意辅食的种类和质量。可以给宝宝添加一些软烂、易消化的食物，如米粉、面条、蔬菜泥、水果泥等。同时，要注意食物的营养均衡，逐渐增加食物的种类和摄入量，以保证宝宝能够获得足够的营养。
需要注意的是，每个宝宝的生长发育情况都不同，因此在添加辅食时要根据宝宝的实际情况进行调整。如果宝宝出现消化不良、过敏等情况，应及时调整辅食的种类和摄入量，并咨询医生的意见。