如果吃了太多辣椒导致胃难受，可以尝试以下方法来缓解：
1.停止食用辣椒：这是缓解胃部不适的首要措施。辣椒中的辣素会刺激胃黏膜，导致疼痛和不适。
2.喝温水：可以缓解胃部的灼烧感和不适感。但应避免饮用过热或过冷的水，最好是温水。
3.吃易消化的食物：可以缓解胃部的负担，如面包、饼干、米粥等。
4.服用药物：如果胃部不适较为严重，可以服用一些药物来缓解症状，如奥美拉唑、吗丁啉等。但应在医生的指导下使用。
需要注意的是，对于有胃部疾病的人群，如胃溃疡、胃炎等，应避免食用过多的辣椒，以免加重病情。同时，在日常生活中，应注意饮食健康，避免食用过多的辛辣、油腻、刺激性食物，保持良好的生活习惯和饮食习惯，有助于预防胃部疾病的发生。