远志、益智仁、伸筋草均属于药食同源类植物，具有一定的药用价值，以下是对这三种植物的功效与作用、使用禁忌、使用方法和识别技巧的详细介绍：
一、功效与作用
远志：
1.镇静安神：远志中含有皂苷、口山酮、糖苷等成分，具有镇静、催眠的作用，可用于治疗失眠多梦、心悸怔忡等症状。
2.祛痰开窍：远志能刺激胃黏膜，引起轻度恶心，反射性地促进支气管分泌，稀释痰液，而有祛痰作用，可用于治疗咳嗽痰多、咳痰不爽等症状。
3.消散痈肿：远志具有消肿止痛的作用，可用于治疗痈疽疮毒、乳房肿痛等症状。
益智仁：
1.温脾止泻：益智仁性温，归脾、肾经，具有温脾止泻的作用，可用于治疗脾胃虚寒、腹痛便溏等症状。
2.暖肾缩尿：益智仁具有暖肾缩尿的作用，可用于治疗肾阳不足、膀胱虚冷、小便频数、遗尿等症状。
伸筋草：
1.祛风散寒：伸筋草性温，归肝经，具有祛风散寒的作用，可用于治疗风寒湿痹、关节酸痛等症状。
2.舒筋活络：伸筋草具有舒筋活络的作用，可用于治疗跌打损伤、扭伤、筋脉拘挛等症状。
3.除湿消肿：伸筋草具有除湿消肿的作用，可用于治疗水肿、脚气等症状。
二、使用禁忌
远志：
1.孕妇慎用。
2.心肾有火、阴虚阳亢者忌服。
益智仁：
1.阴虚火旺者忌服。
2.高血压、心脏病患者慎用。
伸筋草：
1.孕妇及出血过多者慎用。
2.过敏体质者慎用。
三、使用方法
远志：
1.煎服：取远志3-9g，放入锅中，加入适量清水，煎煮15-20分钟后，去渣取汁，分2-3次服用。
2.冲服：将远志研成粉末，每次取3-6g，用温水冲服。
3.煮粥：将远志与大米一起煮粥，具有安神助眠的作用。
益智仁：
1.煎服：取益智仁3-10g，放入锅中，加入适量清水，煎煮15-20分钟后，去渣取汁，分2-3次服用。
2.泡茶：将益智仁研成粉末，用开水冲泡，代茶饮。
3.煮粥：将益智仁与大米一起煮粥，具有温脾止泻的作用。
伸筋草：
1.煎服：取伸筋草9-15g，放入锅中，加入适量清水，煎煮15-20分钟后，去渣取汁，分2-3次服用。
2.泡脚：将伸筋草放入锅中，加入适量清水，煎煮15-20分钟后，将药液倒入盆中，先熏蒸双脚，待水温适宜后再泡脚，每次泡脚15-20分钟。
3.外敷：将伸筋草研成粉末，用醋或酒调成糊状，敷于患处，每日换药1-2次。
四、识别技巧
远志：
1.根呈圆柱形，略弯曲，长3-15cm，直径0.3-1cm。表面灰黄色至灰棕色，有较密并深陷的横皱纹、纵皱纹及裂纹，老根的横皱纹较密更深陷，略呈结节状。质硬而脆，易折断，断面皮部棕黄色，木部黄白色，皮部易与木部剥离。气微，味苦、微辛，嚼之有刺喉感。
2.以根粗壮、皮厚、色棕黄、肉色黄白、不碎者为佳。
益智仁：
1.呈椭圆形，两端略尖，长1.2-2cm，直径1-1.3cm。表面棕色或灰棕色，有纵向凹凸不平的突起棱线13-20条，于两侧面交互排列；顶端有花被残基，基部常有果梗痕。果皮薄而稍韧，与种子紧贴，种子集结成团，中有隔膜将种子团分为3室，每室种子多数。气微香，味辛、微苦。
2.以粒大、饱满、气味浓者为佳。
伸筋草：
1.呈细圆柱形，弯曲，长可达1米，直径1-3毫米，须根密集。表面灰黄色或淡棕色，有细纵纹。质柔软，断面黄白色，中央有白色髓。无臭，味淡。
2.以茎细、棕色、须根少者为佳。
总之，远志、益智仁、伸筋草是三种具有药用价值的植物，在使用时应注意禁忌，按照正确的方法使用，以发挥其最佳的功效。同时，在购买时应选择正规的渠道，以确保其质量和安全性。