晚上吃太多睡不着，可能是因为胃内食物未消化，导致身体不适，影响睡眠。以下是一些建议：
1.饮食调整：晚餐应尽量早吃，且要避免食用辛辣、油腻、刺激性食物或饮品，以免加重胃部负担。同时，要注意食物的选择，应以清淡、易消化的食物为主，如蔬菜、水果、全麦面包、瘦肉、鱼类等。
2.控制食量：避免晚餐吃太饱，以免影响睡眠。一般来说，晚餐吃到七八分饱即可。
3.适量运动：晚餐后适量运动，如散步、慢跑等，有助于促进消化，缓解胃部不适，提高睡眠质量。
4.改善睡眠环境：保持卧室安静、整洁、舒适，调整好床垫和枕头的高度，营造适宜的睡眠环境，有助于提高睡眠质量。
5.心理调节：避免晚餐后过度兴奋或紧张，保持心情放松，有助于缓解胃部不适，促进睡眠。
6.药物治疗：如果以上方法都无法缓解症状，可以在医生的指导下服用一些促消化药物或镇静催眠药物，但应注意药物的副作用和使用方法。
总之，晚上吃太多睡不着可能是多种原因引起的，需要采取综合措施进行调整。如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。