补血时红豆和赤豆都有一定帮助，但从营养成分角度看，红豆每100克含铁量约7.4毫克，赤豆每100克含铁量约7.4毫克，两者含铁量相近。不过在食用方式和搭配上有不同特点。
从营养成分角度看
红豆：红豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B族等。其中蛋白质含量相对较高，约20%左右，能为身体提供基础营养，辅助造血相关物质的合成。它的膳食纤维含量也较多，约13%，有助于维持肠道健康，间接促进营养吸收。赤豆：赤豆同样含有丰富的蛋白质，约17%左右，还含有钾、镁等矿物质。钾元素对于维持身体的电解质平衡很重要，而镁元素参与体内多种酶的活动，对造血过程中一些生化反应有促进作用。
从食用方法方面
红豆：常用来熬红豆粥，煮的时候可以加入红枣、桂圆等一起煮。比如煮一碗红豆桂圆粥，先将红豆浸泡2 - 3小时，然后和桂圆、红枣一起放入锅中，加水煮至红豆软烂，这样煮出来的粥口感香甜，不仅能补充铁等造血原料，还能起到一定的滋补作用。赤豆：赤豆更适合用来做赤豆汤，或者和薏米搭配煮成赤豆薏米粥。赤豆薏米粥有祛湿消肿的功效，同时也能为身体补充营养，帮助造血。煮赤豆薏米粥时，赤豆同样需要提前浸泡，然后和薏米一起煮，煮的时间相对较长，要煮到赤豆和薏米都软烂为止。
从适用人群情况
贫血轻度患者：无论是红豆还是赤豆，对于轻度贫血的人来说，都是不错的食材选择。可以根据自己的口味偏好来选择是吃红豆制品还是赤豆制品。比如女性轻度贫血，喜欢甜口的可以多吃红豆粥搭配红枣；男性轻度贫血，喜欢清淡些的可以多喝赤豆薏米粥。脾胃虚弱者：相对而言，赤豆稍微偏凉性一些，脾胃虚寒的人吃多了赤豆可能会引起肠胃不适。而红豆相对温和些，脾胃虚弱的人可以多选择红豆来制作补血相关的食品，如红豆山药粥，山药有健脾的作用，和红豆搭配能减轻红豆对脾胃的刺激，又能起到补血的效果。