脸变黄可能由多种原因引起。比如，长期熬夜可能导致脸部发黄，有研究表明，长期睡眠不足7小时的人，皮肤新陈代谢会受影响，更容易出现面色发黄的情况。
饮食因素导致脸变黄
胡萝卜素摄入过多：如果短期内大量食用胡萝卜、南瓜、橙子等富含胡萝卜素的食物，比如连续一周每天吃500克以上的胡萝卜，就可能使血液中胡萝卜素含量升高，进而沉积在皮肤角质层和黏膜部位，引起皮肤发黄，尤其是手掌、足底最为明显，但一般停止大量食用后，症状会逐渐缓解。营养不良：长期节食、挑食导致营养不良，特别是缺乏维生素B族等营养物质时，也会影响皮肤状态，出现脸色发黄的现象。比如长期只吃精米白面，容易缺乏B族维生素，从而影响皮肤的正常代谢。
疾病因素导致脸变黄
肝脏疾病：当患有肝炎、肝硬化等肝脏疾病时，肝脏对胆红素的代谢功能出现障碍，导致血液中胆红素浓度升高，就会出现黄疸，表现为皮肤和巩膜发黄。例如，急性黄疸型肝炎患者发病后1 - 2周内，通常会先出现脸色发黄的症状，然后逐渐波及全身皮肤。贫血：缺铁性贫血患者由于血红蛋白合成不足，导致血液携氧能力下降，皮肤会呈现苍黄或萎黄的颜色。一般来说，中重度贫血患者脸色发黄的症状会比较明显，同时还可能伴有头晕、乏力等症状。
其他因素导致脸变黄
衰老因素：随着年龄增长，皮肤的新陈代谢速度减慢，胶原蛋白流失，也会使脸部逐渐变黄、失去光泽。通常30岁以后这种变化会逐渐明显，而且女性在更年期后，由于激素水平变化，脸色发黄的情况可能会更加突出。紫外线照射：长期暴露在阳光下，紫外线会刺激皮肤产生更多的黑色素，保护皮肤，但也会导致皮肤暗沉、发黄。比如长期在户外工作且不注意防晒的人，脸部更容易出现发黄、变黑的情况，而且紫外线照射还可能加速皮肤衰老，加重脸色发黄的程度。