一般来说，适量吃干红枣不会导致发胖，但过量食用可能会增加体重。
干红枣是一种营养丰富的食物，富含多种维生素、矿物质和膳食纤维等。其中，膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少便秘问题，同时还能增加饱腹感，有助于控制食欲。此外，干红枣中的一些成分还具有抗氧化、降血脂等作用，对身体健康有益。
然而，干红枣中也含有一定量的糖分，如果过量食用，这些糖分就会转化为脂肪储存在体内，从而导致体重增加。因此，建议适量食用干红枣，每天最好不要超过10颗。
对于需要控制体重的人群来说，可以选择在两餐之间吃干红枣，这样既能增加饱腹感，又不会影响正餐的进食量。同时，还需要注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷类食物等，避免过度摄入高热量、高脂肪和高糖分的食物。
需要注意的是，糖尿病患者应避免食用干红枣，因为红枣中的糖分含量较高，可能会导致血糖升高。此外，由于干红枣具有一定的滋补作用，因此内火旺盛、消化不良或患有感冒、咳嗽等疾病的人群也应适量食用，以免加重病情。
总之，适量食用干红枣对身体健康有益，但过量食用可能会导致发胖。在食用干红枣时，应根据个人情况进行合理控制，并注意饮食的均衡和多样化。如果有特殊的健康需求或饮食限制，建议咨询医生或专业的营养师。