一岁宝宝不能喝豆浆。一岁宝宝的肠胃功能尚未完全发育成熟，豆浆中含有丰富的蛋白质和植物雌激素，一岁宝宝摄入后，可能会引起消化不良、过敏等问题。
此外，豆浆中含有皂素、蛋白酶抑制剂等抗营养因子，这些物质会影响蛋白质的吸收，并且豆浆在酶的作用下会产气，可能会导致宝宝腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。
因此，为了宝宝的健康，一岁以内的宝宝最好不要喝豆浆，一岁以上的宝宝也要适量饮用。同时，在给宝宝添加辅食时，应遵循循序渐进的原则，逐渐增加食物的种类和数量，以确保宝宝能够充分吸收营养。如果宝宝出现不适症状，应及时就医。